2021年人教版 八年級(jí)生物上冊(cè)第五單元第四章第5節(jié)《人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》
一、單選題
1.酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世人關(guān)注,利用玉米秸桿生產(chǎn)酒精燃料的大致過(guò)程是:玉米秸桿→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是（ ）
A.酵母菌
B.青霉
C.曲霉
D.乳酸菌
2.南果梨貯藏一段時(shí)間后會(huì)產(chǎn)生酒味,對(duì)此現(xiàn)象的解釋正確的是（ ）
A.呼吸作用消耗氧氣的結(jié)果
B.產(chǎn)生酒精,貯藏能量的結(jié)果
C.呼吸作用釋放能量的結(jié)果
D.酵母菌無(wú)氧條件下呼吸作用的結(jié)果
7.制作面包需要面粉和酵母菌等原料。下列說(shuō)法不正確的是（ ）
A.制作面包需要嚴(yán)格的無(wú)氧條件
B.酵母菌的發(fā)酵作用需要適宜的溫度
C.在無(wú)氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精
D.酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳使面團(tuán)變得膨大松軟
8.如圖所示，在適宜的溫度條件下，下列裝置中都放入干酵母(內(nèi)有活酵母菌),其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（ ）
A.加入葡萄糖和水
B.加入葡萄糖
C.加入水
D.加入葡萄糖和水并不斷地?cái)嚢?img src="http://m.560azk.cn/uploads/2021/08/20210802150402711004.jpg" style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: 宋體; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; width: 95px; height: 135px;" align="absmiddle">
9.日常生活中,許多食品、藥品的制作都要利用細(xì)菌或真菌。下列各項(xiàng)屬于人類(lèi)對(duì)真菌利用的是（ ）
①制酸奶②釀酒③制醋④生產(chǎn)青霉素⑤做面食
A.①②④
B.②④⑤
C.①③④
D.②③⑤
