2021年人教版 八年級生物上冊第五單元第四章第5節(jié)《人類對細(xì)菌和真菌的利用》
一、單選題
1.酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世人關(guān)注,利用玉米秸桿生產(chǎn)酒精燃料的大致過程是:玉米秸桿→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是( )
A.酵母菌
B.青霉
C.曲霉
D.乳酸菌
2.南果梨貯藏一段時間后會產(chǎn)生酒味,對此現(xiàn)象的解釋正確的是( )
A.呼吸作用消耗氧氣的結(jié)果
B.產(chǎn)生酒精,貯藏能量的結(jié)果
C.呼吸作用釋放能量的結(jié)果
D.酵母菌無氧條件下呼吸作用的結(jié)果
7.制作面包需要面粉和酵母菌等原料。下列說法不正確的是( )
A.制作面包需要嚴(yán)格的無氧條件
B.酵母菌的發(fā)酵作用需要適宜的溫度
C.在無氧條件下,酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精
D.酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳使面團變得膨大松軟
8.如圖所示,在適宜的溫度條件下,下列裝置中都放入干酵母(內(nèi)有活酵母菌),其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是( )
A.加入葡萄糖和水
B.加入葡萄糖
C.加入水
D.加入葡萄糖和水并不斷地攪拌
9.日常生活中,許多食品、藥品的制作都要利用細(xì)菌或真菌。下列各項屬于人類對真菌利用的是( )
①制酸奶②釀酒③制醋④生產(chǎn)青霉素⑤做面食
A.①②④
B.②④⑤
C.①③④
D.②③⑤
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任老師
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