課程內(nèi)容

《細胞的基本結(jié)構(gòu)》
分析考綱
1、細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能
2、主要細胞器的結(jié)構(gòu)和功能
3、細胞核的結(jié)構(gòu)和功能
實驗：
1、觀察線粒體和葉綠體
細胞膜——系統(tǒng)的邊界
細胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工合作
細胞核——系統(tǒng)的控制中心
例題：為獲得純凈的生物膜以研究其結(jié)構(gòu)和功能。請你完成下列實驗設(shè)計和分析有關(guān)問題：
（1）最好選取人體哪種細胞做實驗材料（A）
A、成熟的紅細胞
B、神經(jīng)細胞
C、白細胞
D、口腔上皮細胞
（2）將選取的材料放入清水中，由于滲透作用，一段時間后細胞將漲破
（3）經(jīng)過（2）的實驗步驟后，可用下列哪一種實驗方法獲得純凈的細胞膜？（C）
A、靜置
B、加熱
C、離心
D、過濾
細胞破裂后細胞內(nèi)物質(zhì)流出，細胞膜和細胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)質(zhì)量不一樣，可以采用不同轉(zhuǎn)速離心的方法將細胞膜與其他物質(zhì)分開，得到較純的細胞膜
細胞膜的成分
主要成分：
脂質(zhì)約占50%
三大類脂質(zhì)分子，即磷脂、糖脂和膽固醇；磷脂最豐富，構(gòu)成基本骨架
蛋白質(zhì)約占40%
膜的大部分功能主要由膜蛋白完成
糖類
約占2%~10%
通常與膜脂結(jié)合形成糖脂，或與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白
細胞膜的功能
1、將細胞與外界環(huán)境分隔開，保障了細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定
2、控制物質(zhì)進出細胞，但細胞的控制作用是相對的。（選擇透過性）
3、進行細胞間的信息交流
細胞間的交流
相鄰兩個細胞的細胞膜接觸，信息從一個細胞傳遞給另一個細胞。例如：精子和卵細胞的識別和結(jié)合
相鄰兩個細胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進入另一個細胞
例如，高等植物細胞之間通過胞間連絲
例題：下列關(guān)于細胞的敘述，正確的是（B）
A、雞血細胞常用來制備叫純凈的細胞膜
B、細胞膜上的糖被具有識別、保護和潤滑作用
C、用蛋白酶處理細胞膜可改變其組成，不改變其通透性
D、多細胞生物體內(nèi)細胞間功能協(xié)調(diào)性的實現(xiàn)完全依賴于信息交流
細胞質(zhì)：細胞膜以內(nèi)，細胞核以外的原生質(zhì)。是均勻透明的膠狀物質(zhì)，能不斷流動。
細胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能
細胞質(zhì)基質(zhì)：
成分：水、無機離子、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸等，還有很多種酶
功能：是活細胞進行新陳代謝的主要成所；為新陳代謝提供所需的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件，如提供ATP、核苷酸、氨基酸等
細胞器：線粒體  葉綠體——雙層膜結(jié)構(gòu)
        內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；高爾基體 液泡——單層膜結(jié)構(gòu)
        中心體 核糖體——無膜結(jié)構(gòu)
線粒體
結(jié)構(gòu)：雙層膜：外膜
              內(nèi)膜：內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴
基粒：位于嵴上
基質(zhì)：內(nèi)含大量的氧化酶含少量的DNA、RNA
葉綠體
結(jié)構(gòu)：雙層膜：外膜、內(nèi)膜
基粒：由多個類囊體垛疊而成。位于內(nèi)膜上。
基質(zhì)：內(nèi)含大量的光和作用酶
含有少量的DNA、RNA
高爾基體
分布：動植物細胞
結(jié)構(gòu)：單層膜
功能：①與細胞分泌物形成相關(guān)，對蛋白質(zhì)進行加工和轉(zhuǎn)運（“發(fā)送站”，②植物細胞分裂時與細胞壁的形成有關(guān)。）
核糖體
組成：由蛋白質(zhì)和RNA
類型：有附著型和游離型
功能：生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器
溶酶體
功能：“消化車間”
①吞噬消化作用
②自溶作用
中心體
分布：動物和低等植物細胞
組成：由兩個相互垂直排列的中心粒及周圍的物質(zhì)
功能：與細胞的有絲分裂有關(guān)
液泡
分布：植物細胞
結(jié)構(gòu)：單層膜，膜內(nèi)液體叫細胞液，內(nèi)有色素、糖類、蛋白質(zhì)生物堿等；
功能：①貯存作用；②維持細胞的形狀；③可調(diào)節(jié)細胞的酸堿度。
嘗試將細胞器進行分類
含DNA的細胞器：葉綠體 線粒體
單層膜的細胞器：內(nèi)高液 溶酶體
雙層膜的細胞器：線粒體 葉綠體
無膜的細胞器：核糖體 中心體
與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細胞器：線粒體  葉綠體
植物中特有的細胞器：葉綠體 液泡
動植（低等植物）中特有的細胞器：中心體
動植物都有，但功能不同的細胞器：高爾基體

細胞的生物膜系統(tǒng)
生物膜在組成、結(jié)構(gòu)和功能上都緊密聯(lián)系
細胞器膜和細胞膜、核膜共同構(gòu)成生物膜系統(tǒng)
消化酶、抗體、某些激素（如生長激素、胰島素等）都屬于分泌蛋白
由此可見，細胞內(nèi)的各種細胞器在功能上既有分工又相互聯(lián)系
分泌蛋白的合成和運輸

生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系
結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系：
例如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與核膜相連，向外與細胞膜相連
功能上的聯(lián)系：
例如線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體分工合作，共同完成分泌蛋白的合成。
細胞核（真核細胞）：絕大部分有1個細胞核
                    有多個：人的骨骼肌細胞中的細胞核達數(shù)百個
                    植物成熟的篩管細胞和哺乳動物成熟的紅細胞無細胞核。
細胞核的結(jié)構(gòu)
核膜：雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開
染色質(zhì)：由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA是遺傳信息的載體
核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)
核孔：實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流
1、核膜：雙層膜，起屏障作用，把核內(nèi)物質(zhì)和細胞質(zhì)分隔開；控制細胞核與細胞質(zhì)間的信息交流和物質(zhì)交換
成分：脂質(zhì)分子和蛋白質(zhì)分子
核孔：實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流
2、核仁：通常是勻質(zhì)的球形小體
在細胞有絲分裂過程中，核仁有周期性地消失和重建
參與RNA的合成以及核糖體的形成。
細胞壁
化學成分：纖維素和果膠
功能：支持和保護
細胞壁具有通透性
去除方法：酶解法