課程內(nèi)容：
《細胞膜——系統(tǒng)的邊界》
    任何系統(tǒng)都有邊界。例如，使人體內(nèi)部與外界分割開的皮膚和黏膜，就是人體的邊界；一個國家有陸地、海域、領(lǐng)空的邊界。邊界對系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)至關(guān)重要。細胞作為一個基本的生命系統(tǒng)，它的邊界就是細胞膜。
    細胞膜的成分
    研究細胞膜的化學(xué)組成，首先要把細胞膜與細胞的其他組分分離開。怎樣獲得細胞膜呢？
    許多有關(guān)細胞膜化學(xué)組成的資料，都來自對哺乳動物紅細胞膜的研究。研究發(fā)現(xiàn)，細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。此外，還有少量的糖類。其中脂質(zhì)約占細胞膜總量的50%，蛋白質(zhì)約占40%，糖類占2%-10%。在組成細胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富。蛋白質(zhì)在細胞膜行使功能時起重要作用，因此，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。
    細胞膜的功能
    作為系統(tǒng)的邊界，細胞膜在細胞的生命活動中起什么作用呢？
    將細胞與外界環(huán)境分隔開  人們普遍認為生命起源于原始的海洋，原始海洋中的有機物逐漸聚集并且相互作用，演化出原始的生命。在原始海洋這盆稀薄的熱湯中，膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段，它將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，產(chǎn)生了原始的細胞，并成為相對獨立的系統(tǒng)。細胞膜保障了細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。
    控制物質(zhì)進出細胞  細胞膜像海關(guān)或邊防檢查站，對進出細胞的物質(zhì)進行嚴格的“檢查”。細胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進入細胞；細胞不需要，或者對細胞有害的物質(zhì)不容易進入細胞?？贵w、激素等物質(zhì)在細胞內(nèi)合成后，分泌到細胞外，細胞產(chǎn)生的廢物也要排到細胞外；但是細胞內(nèi)的核酸等重要成分卻不會流失到細胞外。當(dāng)然，細胞膜的控制作用是相對的，環(huán)境中一些對細胞有害的物質(zhì)有可能進入；有些病毒、病菌也能侵入細胞，使生物體患病。
    進行細胞間的信息交流  在多細胞生物體內(nèi)，各個細胞都不是孤立存在的，它們之間必須保持功能的協(xié)調(diào)，才能使生物體健康地生存。這種協(xié)調(diào)性的實現(xiàn)不僅依賴于物質(zhì)和能量的交換，也有賴于信息的交流。
    細胞間信息交流的方式多種多樣，如圖3-2所示。
    多細胞生物體是一個繁忙而有序的細胞社會。如果沒有信息交流，生物體不可能作為一個整體完成生命活動。細胞間的信息交流，大多與細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。
    除了以上提到的幾種功能外，你認為細胞膜還可能具有哪些功能？
    植物細胞在細胞膜的外面還有一層細胞壁，它的化學(xué)成分主要是纖維素和果膠。細胞壁對植物細胞有支持和保護作用。