2021年人教版生物七年級下冊 第四單元第二章第一節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》（一）
一、選擇題
2.飯?zhí)门鋫涞奶撞椭杏忻罪?、燒雞、豆腐、大白菜，其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)有（ ）
A.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、水
B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽
C.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素
D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽
3.下列幾組物質(zhì)中，既是人體組成物質(zhì)，又是人體供能物質(zhì)的是（ ）
A.脂肪、糖類、維生素
B.蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽
C.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽
4.下列各項(xiàng)是鑒定營養(yǎng)物質(zhì)的一般方法，其中不正確的是（ ）
A.淀粉遇碘變成藍(lán)紫色
B.燃燒脂肪會散發(fā)出臭味
C.脂肪能在紙張上留下油斑
D.蛋白質(zhì)遇高溫會凝固成白色固態(tài)物質(zhì)
6.“一杯牛奶可以強(qiáng)壯一個(gè)民族”。經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)體質(zhì)好，身體生長發(fā)育快，其主要原因是牛奶中含有較多的（ ）
A.維生素、鈣
B.糖類、脂肪
C.蛋白質(zhì)、鈣
D.維生素、糖類
